Быстрые кисло-сладкие огурчики на закуску

    Быстрые кисло-сладкие огурчики на закуску

    17сохранили
    1ч15мин


    135 уже приготовили

    О рецепте:  "Быстрая вкусная закуска из огурцов. Огурчики получаются вкусняцкие и хрустящие. В маринаде много сахара и яблочного уксуса, поэтому и вкусно. А хрустящие, потому что заливаются холодным маринадом, а не горячим. Можно добавлять и другие овощи, например морковку, черешковый сельдерей, цветную капусту. "

    Ингредиенты
    Получается: 1 кг огурцов

    • 1 кг огурцов
    • 1 ч.л. соли
    • 1 стакан сахара
    • 1 луковица
    • 1 сладкий перец (по желанию)
    • 1 стакан яблочного уксуса
    • 1 ч.л. семян сельдерея или укропа (можно добавить семена горчицы или укропный зонтик)

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  +1ч дать постоять  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Если шкурка грубая - почистить. Должно получиться примерно 7 стаканов нарезанных огурцов. Смешать их солью в большой миске и оставить на час. После этого добавить сахар, мелко нарезанный лук, крупно нарезанный перец, яблочный уксус и семена сельдерея. Перемешайте, уложите в тару, закройте и храните в холодильнике.

    Совет

    По мере съедания огурцов в рассол можно просто закидывать новые овощи. Если соль крупная - положите 2 ч.л.

    Все об уксусе

    Не уверены в пропорции уксуса? Посмотрите нашу статью, как правильно заменять уксус с разной степенью кислоты: Все про уксус.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Быстрые кисло-сладкие огурчики на закуску (1)

    Anastasiaelongo
    2

    Вкусно! - 27 июл 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика