Булочки для гамбургеров или хотдогов

    Булочки для гамбургеров или хотдогов

    481сохранили
    1ч10мин


    1336 уже приготовили

    О рецепте:  "По этому рецепту получаются замечательные булочки для гамбургеров или хотдогов. Мой муж говорит, что такие не купишь. "

    Ингредиенты
    Получается: 12 больших булочек

    • 1 стакан молока
    • 0.5 стакана воды
    • 50 г сливочного масла
    • 4.5 стакана муки (550 г)
    • 7 г быстрорастворимых дрожжей (2 ч.л.)
    • 2 ст.л. сахара
    • 1 1/2 ч.л. соли
    • 1 яйцо

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:10мин  ›  +40мин подняться  ›  Общее время: 1ч10мин 

    1. В небольшой кастрюльке нагрейте молоко, воду и сливочное масло, пока масло не расплавится. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
    2. В большой миске смешайте 1 3/4 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Добавьте молочную смесь в мучную, а затем добавьте яйцо. Добавляйте оставшуюся муку порциями по 1/2 стакана, каждый раз тщательно перемешивая. Когда у вас получилось тесто, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и эластичным, около 8 минут.
    3. Разделите тесто на 12 равных частей. Слепите гладкие шарики и положите на смазанный маслом противень. Слегка сплющите. Накройте и дайте подняться 35 минут.
    4. Выпекайте при температуре 200 С в течение 10 - 12 минут, или пока не подрумянятся.
    5. Для булочек для хотдогов: из каждого кусочка слепите прямоугольник размеров 15 х 10 см. Начиная с длинной стороны, плотно сверните в рулет и прищипните края и концы. Дайте постоять 20 - 25 минут. Выпекайте так же, как указано выше. Эти булочки довольно большие. Я обычно делаю 16 вместо 12.

    Домашний хлеб в духовке

    Возможно, вас заинтересует наша статья: Как приготовить домашний хлеб в духовке.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Булочки для гамбургеров или хотдогов (38)

    107

    Очень понравились булочки! Спасибо Вам за рецепт, утащила в копилку. Главное, что очень просто и быстро готовятся, ну а потом так же быстро едятся - 18 июл 2012

    62

    приготовил семья в восторге - 09 авг 2012

    42

    Спасибо огромное! Дети оценили булочки, лучше чем в Макдональдсе! - 21 авг 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика