Бублики в хлебопечке

    Бублики в хлебопечке

    6сохранили
    3ч55мин


    754 уже приготовили

    О рецепте:  "Быстрый, не сложный рецепт для маленьких бубликов (или багелей), тесто для который легко сделать в хлебопечке! Тесто для бубликов - дрожжевое, оно заваривается в кипятке перед выпечкой, что и дает им характерную плотную консистенцию. Верх бубликов смазывается яйцом, а сверху вы можете посыпать их маком или кунжутными семечками. "

    Ингредиенты
    Получается: 9 бубликов

    • 1 стакан теплой воды (45 С)
    • 1 1/2 ч.л. соли
    • 2 ст.л. сахара
    • 3 стакана хлебной муки (муки высшего сорта)
    • 2 1/4 ч.л. сухих активных дрожжей
    • 3 л кипятка
    • 3 ст.л. сахара
    • 1 ст.л. кукурузной крупы (манки)
    • 1 яичный белок
    • 3 ст.л. семян мака

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:25мин  ›  +3ч что-то еще  ›  Общее время: 3ч55мин 

    1. Положите воду, соль, сахар, муку и дрожжи в ведерко хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите настройку для теста.
    2. После завершения цикла дайте тесту постоять на слегка посыпанной мукой поверхности. Тем временем, в большой кастрюле доведите 3 л воды до кипения. Добавьте 3 ст.л. сахара.
    3. Нарежьте тесто на 9 равных частей и скатайте каждую часть в небольшой шарик. Сплющите шарики. В центре каждого проделайте отверстие большим пальцем. Покрутите тесто на пальце, чтобы отверстие увеличилось и чтобы тесто вокруг отверстия стало равномерной толщины. Накройте бублики чистой тканью и дайте постоять 10 минут.
    4. Посыпьте сухой противень для выпечки кукурузной крупой. Осторожно положите бублики в кипящую воду. Варите 1 минуту, переверните в середине процесса. Дайте немного обсохнуть на чистом полотенце. Выложите отваренные бублики на противень. Смажьте верхушку яичным белком и посыпьте ингредиентами по вашему выбору.
    5. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 С духовке 20 - 25 минут, пока хорошо не подрумянятся.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Бублики в хлебопечке (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика