Песочные звездочки с джемом

    Песочные звездочки с джемом

    1сохранили
    42мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Рассыпчатое печенье с прослойкой из джема. Можно сделать любой формы звездочки или кружочки. Попробуйте."

    Ингредиенты
    Порций: 10 

    • 400 г муки + еще немного для раскатывания теста
    • 50 г молотого миндаля
    • 100 г сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • щепотка соли
    • 200 г масла
    • 3 желтка
    • 200 г смородинового или вишневого джема
    • 2–3 ст.л. сахарной пудры

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:12мин  ›  Общее время: 42мин 

    1. Для песочного теста смешайте муку с молотым миндалем, сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте наструганное масло и желтки.
    2. Смешайте все ингредиенты миксером в течение минуты, затем замесите тесто руками. Разделите тесто на 3 части, сформируйте из них шары, каждый заверните в пленку и положите на 30 минут в холодильник.
    3. Раскатайте тесто толщиной 3–4 мм на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности или на бумаге для выпечки. Вырежьте из теста звездочки.
    4. У половины фигурок вырежьте отверстия в форме маленьких звездочек. Духовку разогрейте до 200° С. Противень смажьте маслом и выложите на него печенье. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10–12 минут, затем достаньте противень, переложите печенье на решетку и дайте ему остыть.
    5. Печенья без отверстий смажьте тонким слоем джема. Накройте печеньем с отверстием. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

    Бумага для выпечки

    Посмотрите нашу статью Как использовать бумагу для выпечки.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Песочные звездочки с джемом (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика