Творожный пирог с черникой

    Творожный пирог с черникой

    8сохранили
    2ч


    Опробуйте новый рецепт!

    О рецепте:  "Еще один вариант творожного пирога – знаменитого чизкейка. Массу из смеси творога с черникой можно быстро испечь на корже из хлебных крошек."

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 60 г сливочного масла
    • 120 г сливочного печенья
    • 2 ст.л. овсяных хлопьев
    • 3 яйца
    • 500 г творога
    • натертая цедра 1 лимона
    • щепотка соли
    • 120 г сахарной пудры
    • 150 г черники
    • Для украшения
    • 50 г ягод черники
    • листочки мяты
    • 1 ст.л. сахарной пудры

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:1ч35мин  ›  Общее время: 2ч 

    1. Духовку разогрейте до 180° С. На дно формы постелите бумагу для выпечки. Растопите масло на небольшом огне.
    2. Печенье раскрошите. Крошки печенья, овсяные хлопья и растопленное масло смешайте, распределите по форме и слегка прижмите ко дну. Отставьте форму в сторону.
    3. Отделите желтки от яичных белков. Положите в миску творог, яйцо, желтки и цедру. Все хорошо перемешайте.
    4. Белки с солью взбейте в крепкую пену. Постепенно высыпая туда просеянную через сито сахарную пудру, взбивайте белки, пока масса не станет очень густой. Половину массы смешайте с творожной смесью, добавьте чернику и размешайте со второй половиной взбитых белков.
    5. Полученной массой заполните подготовленную форму и 30 минут выпекайте в разогретой духовке. Накройте пирог фольгой или бумагой для выпечки, убавьте температуру в духовке до 160° C, и пеките пирог еще около часа, пока его середина окончательно не пропечется. Оставьте пирог на 30 минут остывать в выключенной духовке, приоткрыв дверцу.
    6. Выньте пирог из духовки, дайте остыть и перед подачей на стол подержите в холодильнике, не вынимая из формы.
    7. Аккуратно переложите пирог из формы на блюдо и украсьте ягодами черники и листочками мяты, посыпьте сахарной пудрой.

    Как приготовить чизкейк

    Посмотрите нашу статью Как приготовить чизкейк.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Творожный пирог с черникой (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика