Творожный чизкейк с клубникой и киви

    Творожный чизкейк с клубникой и киви

    7сохранили
    1ч30мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Этот чизкейк идеально подойдет для небольшого пиршества. Нарежьте его на 8 кусочков, но будьте готовы к тому, что этого хватит только на 4 человек."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 120 г миндального или любого другого песочного печенья
    • 3 яйца
    • 500 г творога
    • 120 г сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • натертая цедра 1 апельсина
    • 100 мл сливок
    • 30 г муки
    • щепотка соли
    • масло для формы
    • Для начинки
    • 300 г клубники
    • 2 киви
    • 1 ст.л. сахарной пудры

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч30мин 

    1. Духовку разогрейте до 160° С. Бортики формы смажьте маслом, а дно выложите бумагой для выпечки.
    2. Печенье раскрошите (положите его в полиэтиленовый пакет, закройте и прокатайте скалкой). Крошки печенья равномерно распределите по дну формы и отставьте ее в сторону.
    3. Отделите желтки от яичных белков. Желтки взбейте в однородную массу с творогом, сахаром, ванильным сахаром, апельсиновой цедрой и сливками. Просейте муку и снова перемешайте.
    4. Белки взбейте с солью в густую пену и с помощью большого венчика аккуратно введите в творожную массу. Затем наполните этой массой форму, стараясь не повредить слой крошки. Разровняйте поверхность.
    5. Творожный пирог выпекайте около часа, пока он не поднимется и не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Плиту выключите, но до полной готовности пирог оставьте в духовке еще на 15 минут.
    6. Достаньте из духовки и дайте остыть прямо в форме. Можно подержать его ночь на холоде.
    7. Клубнику нарежьте дольками. С киви снимите кожуру и нарежьте кружочками.
    8. Перед подачей на стол аккуратно выньте творожный пирог из формы. Выложите на блюдо и порежьте на кусочки. Украсьте фруктами и посыпьте сахарной пудрой.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Творожный чизкейк с клубникой и киви (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика