Тайская говядина с манго

    Тайская говядина с манго

    2сохранили
    40мин


    Опробуйте новый рецепт!

    О рецепте:  "Это живописное блюдо поражает оригинальным сочетанием вкусовых ощущений. Заправка готовится без масла, и хотя небольшое его количество все-таки используется при жарке мяса, блюдо в целом содержит очень мало жира."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 400 г постного мяса,
    • 3 зубчика чеснока, мелко порубить
    • 1 ч.л. сахара
    • 2 ч.л. соевого соуса
    • 1½ ст.л. подсолнечного масла
    • Имбирно-медовая заправка
    • 2 ч.л. паприки
    • 2 ч.л. неострой приправы из перца
    • 1½ ст.л. прозрачного меда
    • 2,5 см свежего корня имбиря
    • 4 ст.л. рисового или яблочного уксуса
    • сок 1 лайма или лимона
    • Салат
    • 1 манго, очистить и нарезать полосками
    • 2 спелые сливы, нарезать ломтиками
    • ¼ среднего кочана краснокочанной капусты, нашинковать
    • ½ огурца, нарезать тонкими полосками
    • ½ сладкого красного перца, нарезать тонкими полосками
    • 3–4 пера зеленого лука, нарезать
    • 45 г смеси свежей зелени мяты и кинзы
    • 2 ст.л. жареного арахиса, крупно порубить

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 40мин 

    1. Положите в кастрюлю паприку, приправу из острого перца, мед, имбирь, влейте уксус и постепенно, помешивая, добавьте 250 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте на плите еще на 5 мин. Снимите с плиты и влейте сок лимона или лайма, размешайте. Отставьте.
    2. Смешайте все ингредиенты салата, кроме арахиса, в большом сервировочном блюде. Отставьте.
    3. Нарежьте мясо тонкими полосками. Положите в миску вместе с чесноком, сахаром и соевым соусом, перемешайте. Разогрейте на сильном огне сковороду, налейте оливковое масло. Положите мясо и жарьте, постоянно помешивая, до образования румяной корочки.
    4. Выложите готовое мясо на салат. Полейте заправкой и посыпьте арахисом. Подавайте сразу же.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Тайская говядина с манго (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика