Купаты с овощами в томатном соусе

    Купаты с овощами в томатном соусе

    2сохранили
    1ч21мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Сосиски в наши дни переживают настоящий ренессанс и производятся в большом ассортименте – из разных видов мяса и с самыми разными вкусовыми качествами. Эти купаты (сосиски, колбаски-гриль) тушатся в томатном соусе с овощами и фруктовым сидром. Сидр можно заменить яблочным соком, или взять половину сока и половину пива. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 3 ч. л. растительного масла
    • 8 колбасных сосисек (купат) из индейки
    • 1 крупная луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 4 моркови
    • 400 г консервированных резаных томатов
    • 200 мл сухого фруктового сидра
    • 100 мл куриного или овощного бульона
    • 1 ст. л. нарезанного свежего
    • эстрагона (по желанию)
    • 1 ст. л. свежей петрушки

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:1ч11мин  ›  Общее время: 1ч21мин 

    1. Разогрейте 1 чайную ложку масла в сковороде с толстым дном, с антипригарным покрытием и жарьте сосиски на среднем огне, часто переворачивая, около 5 минут, пока они не покроются со всех сторон золотистой корочкой. Шумовкой переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира.
    2. Нарежьте мелко лук, измельчите чеснок, морковку нарежьте тонкими кружочками.
    3. Влейте оставшееся масло и готовьте лук 6–7 минут. Добавьте чеснок и морковь и готовьте еще 3–4 минуты, пока лук не начнет темнеть. Добавьте консервированные томаты с соком, сидр и бульон.
    4. Доведите овощную смесь до тихого кипения, переложите сосиски обратно в сковороду и готовьте 15–20 минут до полной готовности, пока соус слегка не выпарится. Добавьте травы и немного молотого черного перца по вкусу, дайте соусу постоять на огне и подавайте, посыпав петрушкой.

    Томатная паста

    * • Чтобы в полной мере ощутить аромат помидоров, добавьте в соус 1 столовую ложку томатного пюре.

    Советы опытного кулинара

    • Это блюдо можно приготовить накануне, а перед подачей разогреть.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Купаты с овощами в томатном соусе (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика