Паста с помидорами, креветками и печеным сладким перцем

    Паста с помидорами, креветками и печеным сладким перцем

    2сохранили
    45мин


    Опробуйте новый рецепт!

    О рецепте:  "Макаронные изделия из рисовой и кукурузной муки хороши для тех, кто страдает непереносимостью пшеницы. Они готовятся так же, как макароны из пшеничной муки, и не уступают им ни по вкусу, ни по разнообразию форм. Это блюдо с богатой вкусовой гаммой, поэтому в качестве дополнения достаточно простого зеленого салата."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 250 г пасты-завитушек (можно рисовых)
    • 2 больших красных сладких перца, нарежьте полосками
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 16 сырых королевских креветок, всего около 225 г
    • 125 мл томатного соуса пассата
    • 2 ст. л. крепленого вина
    • 2 ст. л. свежей кинзы

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Засыпьте макароны и готовьте 10–12 минут или согласно инструкции на упаковке, до мягкости.
    2. Разогрейте чугунную сковороду с рифленым дном. Положите полоски перцев и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока перцы слегка не обуглятся. Снимите с огня и переложите в миску. Полейте маслом и перемешайте. Накройте и оставьте на время.
    3. Снова разогрейте сковороду и пожарьте креветки по минуте с каждой стороны, пока они не станут розовыми и полностью готовыми. Переложите в миску с перцами.
    4. Откиньте спиральки на дуршлаг. В кастрюлю влейте соус пассата, вермут или херес и поставьте на слабый огонь, чтобы смесь прогрелась.
    5. Переложите пасту обратно в кастрюлю вместе со сладкими перцами, креветками и нарезанным кориандром. Перемешайте и сразу же подавайте.

    Варианты

    • Вместо креветок можно использовать гребешки или ломтики кальмара: готовьте их так же, не переваривайте. * • Если хотите, варите макаронные изделия из пшеничной муки и готовьте, как указано на упаковке.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Паста с помидорами, креветками и печеным сладким перцем (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика