Овощной суп с мясными фрикадельками

    Овощной суп с мясными фрикадельками

    10сохранили
    54мин


    Опробуйте новый рецепт!

    О рецепте:  "Немного мясных фрикаделек превратят овощной суп в сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Семена тмина и имбирь придают фрикаделькам восхитительный вкус и аромат, кроме того, это великолепное средство для улучшения пищеварения. Подавайте с ржаным хлебом."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • Фрикадельки
    • 400 г постного свиного фарша
    • 15 г свежего корня имбиря, очистите и натрите на терке
    • 0,5 ч. л. семян тмина, слегка растолченных
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 0,5 взбитого яйца
    • Суп
    • 200 г картофеля
    • 2 моркови
    • 1 крупный или 2 мелких лука-порея
    • 1,5 л горячего куриного или овощного бульона
    • 0,25 кочана пекинской капусты, тонко нашинкованной

    Способ приготовления
    Подготовка:45мин  ›  Приготовление:9мин  ›  Общее время: 54мин 

    1. Для фрикаделек поместите свиной фарш, имбирь, семена тмина, чеснок и взбитое яйцо в миску, немного посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Скатайте маленькие шарики размером с грецкий орех (всего около 24 штук) и отложите на время.
    2. Нарежьте картофель и морковь маленькими кубиками. Обрежьте корни и очистите лук-порей, удалив большую часть темно-зеленого цвета. Разрежьте пополам в длину и нарежьте тонкими ломтиками.
    3. Горячий бульон в большой кастрюле снова доведите до кипения. Положите картофель, морковь, порей и варите 5 минут, почти до мягкости. Добавьте фрикадельки и варите при тихом кипении 6–8 минут до полной готовности.
    4. Положите шинкованную капусту и готовьте еще 1 минуту, пока она не обмякнет. Немедленно подавайте.

    Совет опытного кулинара

    • Фрикадельки можно приготовить на день раньше и положить в закрытом контейнере в холодильник.

    Овощной суп с мясными фрикадельками

    готовьте заранее

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Овощной суп с мясными фрикадельками (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика