Паста с крабами

    Паста с крабами

    1сохранили
    30мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Яркое красочное блюдо с ароматом свежих пряных трав, кислой цедрой лимона и пикантного чили, которые выгодно оттеняют вкусовые качества сладкого крабового мяса и пасты. Это беспроигрышный вариант: блюдо можно успеть приготовить, пока варится паста. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 250 г томатов черри, разрежьте пополам
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 350 г пасты лингвине или феттучине (ленточки)
    • 1 стручок красного чили, удалите семена и нарежьте
    • 0,5 огурца, нарежьте кубиками
    • тертая цедра 1 лимона
    • 25 г свежей зелени фенхеля или укропа, нарежьте
    • 20 г шнитт-лука, нарежьте
    • 200 г свежего крабового мяса
    • 100 г рокет-салата или рукколы

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:5мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. Сильно разогрейте гриль духовки. Положите помидоры срезом вверх на жаропрочное блюдо. Щедро посыпьте молотым черным перцем и сбрызните маслом. Пеките 4–5 минут или пока сверху помидоры не поджарятся, оставаясь твердыми. Выключите гриль и оставьте помидоры под ним, чтобы не остыли.
    2. Отварите лапшу в большой кастрюле слегка подсоленной воды, пока она не станет достаточно мягкой, но не разваренной.
    3. В большой миске соедините чили, огурец, лимонную цедру, фенхель и шнитт-лук. Добавьте крабовое мясо и перемешайте.
    4. Откиньте лапшу на дуршлаг, дайте стечь воде, затем смешайте с крабовым мясом. Добавьте помидоры с выделившимся соком, салат и перемешайте, стараясь не помять помидоры. Подавайте с дольками лимона, чтобы поливать блюдо свежевыжатым соком.

    ДЛЯ ПОДАЧИ

    дольки лимона

    Варианты

    • Крабовое мясо можно заменить копченой рыбой или вареными очищенными креветками. * • Если нет свежего крабового мяса, замените его 2 банками по 150 г консервированного (предварительно слив жидкость).

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Паста с крабами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика