Куриный суп-лапша по-восточному

    Один из самых простых в приготовлении супов с изумительным экзотическим ароматом и вкусом, которые придают лимонное сорго, кокос, имбирь и чили. Благодаря лапше быстрого приготовления суп легко и просто сварить.


    2 уже приготовили

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 1.5 л куриного бульона
    • 2 черешка лимонного сорго, мелко нарежьте
    • 2 ч. л. мелко нарезанного свежего корня имбиря
    • 1 стручок красного чили, удалите семена и мелко нарежьте
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 3 филе куриных грудок без кожи (около 400 г)
    • 150 г лапши быстрого приготовления
    • 175 г молодых початков кукурузы, нарежьте косыми ломтиками
    • 150 г маленьких грибов, тонко нарезанных
    • 1 ст. л. соевого соуса
    • 400 мл консервированного кокосового молока
    • цедра и сок 1 лайма
    • 200 г нарезанной китайской капусты

    Способ приготовления
    Подготовка:45мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 1ч5мин 

    1. Налейте куриный бульон в большую кастрюлю, добавьте лимонного сорго, имбирь, чили, чеснок и доведите до кипения. Положите филе курицы, убавьте огонь и готовьте около 15 минут, пока мясо не сварится.
    2. Выньте филе шумовкой, положите на разделочную доску и дайте остыть. Оставьте кастрюлю с бульоном на огне.
    3. Поломайте лапшу и бросьте в горячий бульон, добавьте кукурузу, грибы, соевый соус и кокосовое молоко. Снова доведите до тихого кипения и готовьте еще 3 минуты.
    4. Тем временем нарежьте вареное филе тонкими полосками. Положите в суп вместе с цедрой, соком лайма и китайской капустой, готовьте при тихом кипении 2 минуты, пока капуста не обмякнет.
    5. Разлейте в 4 суповые тарелки и посыпьте зеленым луком и листьями кориандра.

    ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

    3 пера зеленого лука, нарежьте косыми ломтиками, горсточка свежего кориандра

    Показать все рецепты 12

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (0)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Куриный суп-лапша по-восточному (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Показать все коллекции (13)
    Яндекс.Метрика