Салат из риса с креветками и сладким перцем

    Салат из риса с креветками и сладким перцем

    7сохранили
    35мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Красочный салат с пикантной заправкой в восточном стиле обеспечивает организм дополнительной порцией витаминов. Соевый соус содержит много соли, поэтому заправку не нужно подсаливать."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 3 сладких болгарских перца (лучше разного цвета)
    • 300 г пророщенных бобов
    • 6 стеблей зеленого лука, нарезать
    • 0,5 огурца, нарезать соломкой
    • 250 г вареных и очищенных королевских креветок
    • 300 г отваренного и охлажденного длиннозерного риса
    • 1 ст.л. жареных семян кунжута
    • Заправка Чили
    • 2 ст.л. соевого соуса
    • 1 ст.л. кунжутного масла
    • 1 ст.л. растительного масла
    • 2 ст.л. винного или рисового уксуса
    • 1 ст.л. сладкого соуса чили или 1 стручок красного чили, удалите семена и мелко нарежьте
    • 1 ст.л. жидкого меда
    • 15 г свежего корня имбиря, на мелкой терке

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 35мин 

    1. Рис предварительно отварить и охладить, можно сварить заранее и убрать в холодильник.
    2. Приготовить заправку. Добавить все ингредиенты для заправки в банку и взбить вилкой.
    3. Подготовить все остальные ингредиенты для салата, перцы очистить и нарезать соломкой. Нарезать мелко зеленый лук, огурец - соломкой.
    4. Перед самой подачей добавить в салатник все ингредиенты салата, кроме семян кунжута. Хорошенько перемешать с заправкой, затем посыпьте кунжутом. Немедленно подавать. Этому салату не нужно долго настаиваться, заправлять лучше в самый последний момент, чтобы вкус всех составляющих был ярким.

    Советы опытного кулинара

    • Во время варки рис впитывает воды примерно в 3 раза больше, чем его собственный вес, поэтому, чтобы получить 300 г готового риса, нужно отварить около 100 г длиннозерного риса. Держите готовый рис в холодильнике до приготовления салата. * • Для экономии времени можно использовать пакет свежих овощей для жарки. Существует несколько видов смесей, из которых можно выбрать ту, что больше нравится.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Салат из риса с креветками и сладким перцем (1)

    lanatordia
    1

    очень вкусный салат. - 25 дек 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика