Свиная вырезка с картофелем и овощами на пару

    Свиная вырезка – превосходный выбор для варки на пару, это постное, нежное мясо. Ароматные конверты начинены ломтиками свинины с картофелем, кабачками и красным сладким перцем, приготовленными на пару с восточными приправами. Блюдо, которое легко готовить.


    Опробуйте новый рецепт!

    Ингредиенты
    Порций: 2 

    • 280 г мелкого молодого картофеля
    • 175 г свиной вырезки
    • 1 ст. л. светлого соевого соуса
    • 1 ст. л. крепленого вина
    • 1 ч. л. растительного масла
    • 25 г свежего корня имбиря, измельчить
    • 0.5 ч. л. молотого душистого перца
    • 1 кабачок, нарезать соломкой
    • 1 красный сладкий перец, нарезать соломкой
    • 150 г стручков молодого гороха

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Сложите картофель в пароварку и готовьте 10 минут. Выложите и дайте немного остыть.
    2. Срежьте жир с куска свинины. Нарежьте поперек волокон на четное число ломтиков толщиной около 1 см. Смешайте в миске соевый соус, херес, масло, имбирь, душистый перец и немного черного молотого перца. Обваляйте ломтики свинины в этой смеси.
    3. Разложите на столе 2 листа фольги размером 30 х 20 см (примерно как листы бумаги формата А4). Нарежьте отварной картофель тонкими ломтиками (по желанию предварительно очистив от кожуры) и покройте ими половину каждого листа, оставив свободными по 2,5 см с краю. На картофель выложите ломтики свинины и полейте выделившимся соком. Сверху посыпьте соломкой из кабачка и ломтиками перца.
    4. Накройте начинку другой половиной листа фольги и заверните края. Поместите конверты в пароварку на 15–20 минут, до полной готовности мяса и овощей. Примерно за 4 минуты до конца варки положите стручки гороха в воду под корзиной пароварки.
    5. Переложите готовые конверты на подогретые тарелки, откройте, чтобы видно было содержимое, и подавайте с горошком.

    Вариант

    • Свинину можно заменить индюшачьими грудками, нарезанными тонкими ломтиками или полосками. Исключите картофель, вместо него отварите в пароварке китайскую лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Подавайте с салатом вместо гороха.

    Показать все рецепты 12

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (0)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Свиная вырезка с картофелем и овощами на пару (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Показать все коллекции (6)
    Яндекс.Метрика