Блинчики с грибами
1 ч 30 мин
"Блинчики с грибной сливочной начинкой - заворачиваются трубочкой, укладываются в форму и допекаются в конце в духовке. Верх посыпается сыром. "
Натела Ярошенко
1 уже приготовил
Ингредиенты
Получается: 8 блинчиков
- 1 стакан муки
- Соль и перец
- 1 яйцо
- 300 мл молока
- 500 г шампиньонов или лесных грибов
- 25 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 250 мл сливок
- 1 ст. л. хереса (или крепленого вина)
- 1 ст. л. измельченной зелени петрушки
- сухие хлебные крошки или панировка (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка:1ч ›
Приготовление:30мин ›
Общее время: 1ч30мин
- Начинка: Очистите грибы и тонко их нарежьте. Растопите масло и слегка обжарьте грибы. Примешайте столовую ложку муки, а потом – постепенно – сливки. Доведите до кипения и слегка приправьте солью и перцем. Снимите с огня, добавьте в получившуюся начинку херес и петрушку.
- Сделайте из муки (просеянной со щепоткой соли), яйца и молока тесто и испеките 8 блинчиков. Выложите блинчик на разделочную доску и выложите по центру начинку. Закатайте начинку в блинчик трубочкой, края останутся открытыми.
- Уложите блинчики рядком в форму или сковородку, пригодную для духовки. Можно их на этом этапе заморозить на будущее: Упакуйте в два слоя фольги и заморозьте. Храните не более 2 месяцев.
- Перед подачей на стол разогрейте замороженные блинчики в духовке при 200°С в течение примерно 1 часа 15 минут. Спустя час посыпьте их тонко натертым сыром и допеките до золотистой корочки.
- Если вы блинчики не замораживали, поставьте в духовку на 30 минут - через 15 минут посыпьте сыром.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(0)
Отзывы (на русском) к рецепту: Блинчики с грибами (0)
Ваш отзыв:
Поставить оценку