Несладкий тыквенный пирог

    Несладкий тыквенный пирог

    13сохранили
    1ч20мин


    2 уже приготовили

    О рецепте:  "Этот тыквенный пирог готовится очень быстро. Для него не нужно делать основу из теста. Если хотите, можно добавить в тесто свежую зелень, например петрушку, майоран, тимьян или шалфей."

    Ингредиенты
    Порций: 10 

    • На 1 форму (28 см)
    • 800 г тыквы
    • 125 мл овощного бульона
    • 100 г готовой картошки в мундире
    • 150 г тертого сыра гауда
    • 3 ст. л. тертого пармезана
    • 40 г панировочных сухарей
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 2 яйца
    • 1 ст. л. муки
    • соль, черный перец
    • 1–2 ч. л. лимонного сока
    • щепотка тертого мускатного ореха
    • масло для формы

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:50мин  ›  Общее время: 1ч20мин 

    1. Тыкву почистите, семечки и волокнистую часть удалите. Мякоть порежьте на крупные куски. Поварите в бульоне 10–15 минут до мягкости. Снимите кастрюлю с плиты и дайте тыкве остыть. Духовку разогрейте до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С), форму смажьте маслом.
    2. Очистите картофель от кожуры и порежьте его на кусочки. Картофель, оба сорта сыра, панировочные сухари, оливковое масло и тыкву положите в высокую миску, влейте бульон. Миксером разотрите в воздушное пюре.
    3. Вбейте яйца, добавьте муку и смешайте с тыквенной массой. Посолите, поперчите, приправьте лимонным соком и мускатным орехом.
    4. Наполните массой форму и разровняйте ее. Выпекайте в разогретой духовке 30–35 минут до золотисто-коричневого цвета. Если пирог начнет пригорать, то во второй половине выпечки накройте его фольгой.
    5. Подайте тыквенный пирог теплым. К нему подойдет салат или соте из баклажанов.

    Картошка в мундире

    Картошку удобно приготовить в микроволновке (проткните кожицу вилкой в нескольких местах и готовьте до размягчения).

    Тыква на зиму:

    Смотрите нашу статью: Как заморозить тыкву.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Несладкий тыквенный пирог (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика