Картофельные булочки

    Картофельные булочки

    20сохранили
    2ч40мин


    8 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкусные теплые домашние булочки с отварным картофелем. Можно наварить побольше картошки на ужин, и из остатков сделать на следующий день аппетитные булочки. "

    Ингредиенты
    Получается: 45 штук

    • 500 г рассыпчатого картофеля
    • 120 г сахара
    • 150 г маргарина
    • 2½ ч. л. соли
    • 2 яйца
    • 2 пакетика сухих дрожжей (по 7 г)
    • 320 мл теплой воды (40–50°С)
    • около 850 г муки (примерно 6 стаканов)
    • 1 ст. л. подсолнечного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:45мин  ›  Приготовление:25мин  ›  +1ч30мин подняться  ›  Общее время: 2ч40мин 

    1. Помойте картофель и варите его в кипящей воде 25–30 минут до мягкости. Слейте, слегка обсушите, очистите, переложите в большую миску и тщательно разомните толкушкой. Остудите.
    2. Взбейте в миске сахар и 120 г маргарина. Подмешайте картофель, соль и яйца. Разведите дрожжи в половине теплой воды и добавьте в тесто. Разведите 300 г муки в оставшейся теплой воде. Добавьте столько муки, чтобы тесто стало мягким. Придайте тесту форму шара, не мните его. Смажьте миску подсолнечным маслом. Переложите в нее тесто, накройте крышкой и оставьте на час в тепле, чтобы оно подошло (его объем должен увеличиться вдвое).
    3. Смажьте оставшимся маргарином три формы. Разделите тесто на три части и слепите из каждой части 15 булочек. Выложите булочки в формы. Накройте и оставьте на 30 минут в тепле.
    4. Разогрейте духовку до 190°С (духовку с конвекцией до 170°С). Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке 20–25 минут до золотисто-желтого цвета. Остудите булочки на решетке и подавайте их с конфитюром.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Проверено на практике

    Миску, в которой будет подходить тесто, а потом и формы с ним лучше всего накрыть подогретым полотняным полотенцем.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Картофельные булочки (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика