Мясной рулет с начинкой из картофеля

    Мясной рулет с начинкой из картофеля

    69сохранили
    1ч15мин


    30 уже приготовили

    О рецепте:  "Рецепт для вкусного семейного ужина. Особенно удобен тем, что запекать можно просто на противне, не нужны никакие специальные формы. В конце рулет поливается домашним томатным соусом. Для рецепта соуса из томатной пасты смотрите примечание. "

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 150 г белого хлеба
    • 125 мл мясного бульона
    • 1 яйцо
    • 4 ч. л. нарезанного репчатого лука
    • 1 ч. л. сушеного орегано
    • 1 ч. л. соли
    • ¼ ч. л. перца
    • 750 г говяжьего фарша
    • 500 г картофеля
    • 75 г тертого пармезана + еще немного для посыпки
    • 2 ст. л. измельченной петрушки
    • ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
    • 1 банка консервированных помидоров (250 мл)
    • 60 мл мясного бульона
    • 2 ч. л. острой горчицы

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:50мин  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. Разогрейте духовку до 190°С (духовку с конвекцией до 170°С). Застелите противень бумагой для выпечки. С хлеба срежьте корку и поломайте на небольшие кусочки. Смешайте в большой миске хлеб, бульон, яйцо, лук, орегано, соль и перец. Оставьте на 2 минуты, чтобы хлеб размок, затем добавьте мясной фарш и перемешайте. Из полученной массы раскатайте на бумаге для выпечки квадрат 25 x 25 см.
    2. Очистите и помойте картофель, натрите его на крупной терке. Смешайте картофель, пармезан и петрушку, посолите. Выложите картофель с сыром и зеленью на мясной фарш и скатайте с помощью бумаги для выпечки в рулет. Защепните шов и концы рулета. Переложите рулет на противень швом вниз. Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут.
    3. Тем временем приготовьте томатный соус. Для этого блендером приготовьте пюре из помидоров с бульоном и горчицей. Посолите и поперчите. Полейте рулет соусом и запекайте еще 10 минут. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте горячим.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Мясной рулет с начинкой из картофеля (2)

    SofiaStylidou
    5

    - - - 10 окт 2014

    ДжавахарлалНеру
    1

    Простой и очень вкусный - 19 окт 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика