Омлет с картофелем и цуккини

    Омлет с картофелем и цуккини

    4сохранили
    45мин


    Опробуйте новый рецепт!

    О рецепте:  " Омлет с картошкой, луком, и кабачками. Жареный бекон или грудинка придают прятный аромат. Можно сделать на ужин с салатом или как сытный завтрак. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 600 г картофеля
    • 1 красная луковица
    • 1 маленький цуккини
    • 50 г бекона или грудинки
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 6 яиц среднего размера
    • соль, перец
    • 2 ст. л. мелко нарубленной петрушки

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 45мин 

    1. Картофель почистите, помойте и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Варите в кипящей воде около 3 минут, затем слейте воду и дайте ей стечь. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Почистите цуккини и нарежьте кубиками такого же размера. Мелко нарежьте бекон.
    2. Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Выложите картофель, луковицу, цуккини, бекон и, периодически помешивая, жарьте на среднем огне около 10 минут.
    3. Взбейте яйца со столовой ложкой воды. Посолите и поперчите, добавьте петрушку. Вылейте яичную массу на овощи и готовьте 3–4 минуты, пока яйца не начнут сворачиваться, при этом аккуратно перемешивайте яичную смесь с овощами, чтобы она равномерно распределилась на сковороде.
    4. Как только яйца слегка свернутся, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2–3 минуты. Подавайте тортилью горячей.

    Омлет с картофелем и спаржей

    Мелко нарежьте 600 г неразваривающегося картофеля, отварите в кипящей воде, слейте воду и дайте ей стечь. У 250 г зеленой спаржи (можно использовать тонкие побеги) срежьте грубые кончики и нарежьте кусочками примерно по 2 см. Картофель, спаржу и 50 г мелко нарезанного бекона обжарьте в столовой ложке оливкового масла экстра-класса на сковороде с антипригарным покрытием в течение 10 минут. Взбейте 5 яиц со столовой ложкой воды. Посолите и поперчите, добавьте 2 столовые ложки свеженатертого пармезана. Вылейте яичную смесь в сковороду с овощами и готовьте как описано выше.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Омлет с картофелем и цуккини (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика