Картофельные драники

    Картофельные драники

    47сохранили
    35мин


    55 уже приготовили

    О рецепте:  "Картофельные драники получаются вкуснее, если добавить репчатый лук. Лук лучше мелко нарезать, а если хотите "спрятать" его от детских глаз, можно натереть на терке как картошку. Лук лучше потереть в первую очередь, чтобы картошка не успела потемнеть. Лучше всего быстро замесить тесто и сразу нажарить, чтобы драники получились золотистыми. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 750 г картофеля
    • 1 луковица
    • 2 яйца
    • 30 г муки (3-4 ст.л.)
    • соль
    • 6 ст. л. растительного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 35мин 

    1. Очистите лук, мелко нарежьте или натрите на терке.
    2. Очистите и помойте картофель, оставьте под водой, чтобы не потемнел.
    3. Натрите картофель на терке (есть специальные насадки для этого, облегчающие процесс (как на фото), но на простой терке получается не хуже). Добавьте яйца, муку и 0.5 ч.л. соли, тщательно перемешайте.
    4. Хорошо разогрейте в сковороде 3 ст.л. растительного масла. Столовой ложкой выложите на сковороду 4 оладушки, слегка приплюсните тесто ложкой. Жарьте драники на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и до подачи на стол оставьте в теплом месте. Добавьте еще ложку масла и поджарьте следующие драники. Подавайте со сметаной.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Картофельные драники (3)

    270

    Первый раз готовил драники, раньше как-то не приходилось - получились отличные: на лицо хрустящие, нежные внутри. Шурин еще покрошил укропа и чеснока в сметану - получился отличный сметанный соус. Нажарили с ним 30 штук, и все они исчезли за считанные секунды. Спасибо за замечательный рецепт. Непременно будем делать еще! - 01 янв 2014

    Nika-Klybnika
    269

    очень вкусно! всем советую! - 02 дек 2013

    266

    а я добавляю в само тесто чесночка . увидите они будут исчезать ещё быстрее - 14 дек 2014

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика