Чили из фасоли в мультиварке

    Чили из фасоли в мультиварке

    94сохранили
    1д3ч


    25 уже приготовили

    О рецепте:  "Чили из тушеной фасоли и фарша, приготовленное в мультиварке. Это блюдо очень популярно на юге США. Остроту можно варьировать, или вообще не добавлять острый перчик. "

    Bulochka Московская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 2 стакана сухой фасоли, замочить на ночь или 2 банки консервированной
    • 500 г фарша
    • 2 ч.л. пряной соли (или обычной по вкусу)
    • 1 ч.л. молотого кумина - зиры
    • 2 помидора
    • 3 ст.л. томатной пасты
    • 1 луковица
    • 1 болгарский перец
    • 1 острый перчик чили - по желанию
    • 2 зубчика чеснока
    • зелень (кинза, петрушка)
    • сметана

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:3ч  ›  +1д на замачивание  ›  Общее время: 1д3ч20мин 

    1. Фасоль замочить на ночь (прямо в мультиварочной кастрюльке). Утром слить, залить водой почти до верха и варить 2 часа в режиме Тушение.
    2. Фарш обжарить, хорошо посолить, поперчить, добавить кумин.
    3. Помидоры ошпарить, снять шкурку (необязательно, но моим детям шкурка не нравится), нарезать. Добавить в фарш вместе с томатной пастой и потушить еще минуту.
    4. Лук и сладкий перец мелко нарезать, поджарить 5 минут. Переложить в мультиварку.
    5. С готовой фасоли слить лишнюю жидкость. Выложить в кастрюльку весь фарш, готовый лук со сладким перцем, нарезанный острый перчик, чеснок, зелень и оставить в режиме подогрева на час или дольше. Кастрюлька получается наполненной до верха, но это не важно, так как дальше все будет только томиться.
    6. Подавать хорошо со сметаной, посыпать рубленой кинзой. Чили часто подают с кукурузными лепешками, чипсами или хлебом.

    Совет

    Традиционо, это блюдо очень острое, острее чем указано в рецепте. Если вы тоже любите острое, можно заменить 1 помидор на 1/2 стакана аджики, добавить еще перчик чили или просто молотого красного перца по вкусу.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Чили из фасоли в мультиварке (4)

    Mac
    18

    Очень вкусно. Спасибо. - 28 авг 2011

    lesyya
    4

    Просто супер! - 22 май 2014

    3

    Несложный рецепт и получается очень вкусно. Готовила уже два раза и обязательно буду ещё. Спасибо! - 16 окт 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика