Суп с мидиями

    Суп с мидиями

    7сохранили
    20мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Ароматный суп с мидиями, овощами и рисом."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 500 г мидий
    • 1/3 стакана риса (длиннозерного)
    • 1 морковка
    • 1 луковица
    • 2 помидора
    • 2 ст.л. лимонного сока
    • 1/2 ч.л. бадьяна
    • 1 лавровый лист
    • соль и перец
    • 2 ст.л. сливочного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:5мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 20мин 

    1. Нарезать овощи- лук мелкими кубиками, морковку-натереть, помидоры порезать кубиками.
    2. В сотейнике на сливочном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковку и помидоры. Добавить рис и обжарить еще минуту.
    3. Всыпать бадьян, перемешать и залить водой или бульоном (овощным).
    4. В другой кастрюльке -мидии залить водой ( совсем немного-1/2 стакана), добавить в воду лимонный сок, накрыть крышкой и дать закипеть. Варить 2-3 минуты, пока мидии не раскроются.
    5. Аккуратно слить сок из мидии в кастрюлю , где они варились. Створки оторвать и выкинуть.
    6. Когда рис будет готов, перелить сок мидии к рису и овощам , а также добавить мидии. Варить еще 2 минуты.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Суп с мидиями (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика