Свекла маринованная

    Свекла маринованная

    31сохранили
    1ч10мин


    262 уже приготовили

    О рецепте:  "Маринованная свекла домашнего приготовления, я готовлю без стерилизации. Если уксус у вас не 9%, а 5-6% - берите 1.5 стакана уксуса на 1.5 стакана отвара. Свеклу я режу соломкой на немецкой терке Бернера. "

    Ингредиенты
    Получается: 2 литровые банки

    • 1 кг свеклы
    • 1 стакан столового уксуса 9%
    • 2 стакана отвара от свеклы или вода
    • 4 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. соли
    • 4 гвоздички
    • лавровый лист

    Способ приготовления
    Подготовка:1ч  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 1ч10мин 

    1. Свеклу отварить целиком, пока не будет с легкостью протыкаться вилкой. Отвар не выливать. Остывшую свеклу очистить, нарезать соломкой и разложить в стерилизованные банки (у меня из этого количества получается 2 литровые банки). В каждую банку добавить по 2 гвоздички и по 1 лавровому листу.
    2. Отмерить 2 стакана отвара от свеклы, уксус, соль, сахар. Довести до кипения и залить горячим маринадом свеклу в банках.
    3. Закрутить, перевернуть на 5-10 минут. Затем остудить полностью и убрать на хранение.

    Все об уксусе

    Не уверены в пропорции уксуса? Посмотрите нашу статью, как правильно заменять уксус с разной степенью кислоты: Все про уксус.

    Стерилизация банок

    Стерилизовать нужно и банки, и крышки. Можно прокипятить их 10 минут в воде в большой кастрюле, если есть посудомойка - просто вымыть в ней (цикл - горячая вода) или подержать чистые банки в духовке при температуре 100 С 20 минут, затем выключить и оставить в духовке до надобности (чтобы были теплыми).

    Стерилизация банок

    О разных способах стерилизации банок для консервирования читайте в статье "Как стерилизовать банки".

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Свекла маринованная (2)

    Дачница
    45

    закатала 4 баночки из 2 кг свеклы. очень просто и легко. делала все по рецепту. - 27 окт 2014

    13

    - - - 31 авг 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика