Салат-заготовка из сладкого перца и помидоров

    Салат-заготовка из сладкого перца и помидоров

    8сохранили
    13ч30мин


    31 уже приготовил

    О рецепте:  "Сладкий перец, помидоры, лук, морковка стоят 12 часов с солью. Затем рассол сливается, все тушится с маринадом и закатывается в банки."

    Ингредиенты
    Получается: 3 литра

    • 2 кг сладкого болгарского перца
    • 1 кг репчатого лука
    • 1 кг помидоров
    • 1 кг моркови
    • 0,5 л воды
    • 300 г сахара
    • 300 г растительного масла
    • 120 г 9% уксуса (или 40 г 30%)
    • 100 г соли

    Способ приготовления
    Подготовка:1ч  ›  Приготовление:30мин  ›  +12ч дать постоять  ›  Общее время: 13ч30мин 

    1. Все овощи нарезать, добавить 100 г соли и оставить на 12 часов. Затем слить рассол.
    2. Залить все 0.5 л воды, 300 г сахара, 300 г растительного масла и уксусом. Тушить 30 минут, уложить в простерилизованные банки и закатать.

    Все об уксусе

    Не уверены в пропорции уксуса? Посмотрите нашу статью, как правильно заменять уксус с разной степенью кислоты: Все про уксус.

    Стерилизация банок

    О разных способах стерилизации банок для консервирования читайте в статье "Как стерилизовать банки".

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Салат-заготовка из сладкого перца и помидоров (1)

    Elenika
    10

    Отличный рецепт! Готовлю такой салат давно, только уксуса кладу поменьше. - 23 июн 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика