Томатный суп

    Томатный суп

    20сохранили
    25мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Замечательный ароматный летний суп."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 5 помидоров
    • 1 банка (300 г) консервированных помидоров в собственном соку (нарезанных)
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 ст.л. сахара
    • соль, молотый перец
    • 2 стакана овощного бульона
    • 1 пучок базилика
    • 2 ст.л. сливочного масла
    • 3 ст.л. оливкового масла (для заправки)
    • 2 ст.л. лимонного сока

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 25мин 

    1. Мелко нарезать лук, порубить чеснок. Помидоры нарезать кубиками.
    2. В сотейнике пассеровать лук на сливочном масле до прозрачности около 5 минут. Посолить.
    3. Добавить свежие помидоры, слегка обжарить несколько минут. Влить консервированные помидоры вместе с соком и овощной бульон. Посолить, приправить перцем, добавить сахар. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут.
    4. Базилик мелко порубить, чеснок выдавить. Смешать чеснок и базилик с оливковым маслом лимонным соком.
    5. Готовый суп снять с огня, перелить в блендер, перемолоть до состояния пюре. Процедить.
    6. Заправить маслом с чесноком и базиликом.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Томатный суп (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика