Грибной крем-суп от мамы

    Грибной крем-суп от мамы

    90сохранили
    30мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень вкусный домашний суп-пюре из шампиньонов. Можно готовить и с другими грибами, например белыми."

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 500 г шампиньонов
    • сливочное масло для жарки
    • 1 луковица
    • 2 ст.л. муки
    • 1 л куриного бульона (или воды)
    • 2 стакана сливок
    • 1/2 ч.л. мускатного ореха
    • соль, перец
    • немного свежего укропа

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. В сотейнике разогреть сливочное масло. Лук мелко нарезать и добавить в сотейник. Жарить до прозрачности около 5-7 минут.
    2. Нарезать ломтиками грибы. Добавить их в сотейник. Обжарить немного. Добавить 2 ст.л. муки, перемешать.
    3. Влить бульон. Посолить, поперчить. Довести до кипения и варить около 20 минут.
    4. Когда суп будет готов, перелить его в блендер, размолоть до однородного состояния.
    5. Вернуть протертый суп обратно в кастрюлю, добавить мускатный орех и сливки. Довести до кипения.
    6. Готовый грибной суп разлить по тарелкам, посыпать свежим укропом.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Грибной крем-суп от мамы (2)

    11

    - 18 ноя 2011

    0

    Вкусненько) - 18 апр 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика