Чизкейк Тирамису

    Чизкейк Тирамису

    24сохранили
    4ч30мин


    325 уже приготовили

    О рецепте:  "Два вкуснейших десерта в одном! Нежный десерт из маскарпоне с бисквитным печеньем и кофейным ароматом - Тирамису, встретилось со сливочным Чизкейком."

    Ингредиенты
    Порций: 12 

    • 350 г печенья савоярди (дамские пальчики)
    • 50 г сливочного масла
    • 4 ст.л. кофейного ликера
    • 650 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
    • 250 г сыра маскарпоне
    • 200 г сахара
    • 2 яйца
    • 4 ст.л. муки
    • 25 г горького шоколада

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  +3ч на охлаждение  ›  Общее время: 4ч30мин 

    1. Разогрейте духовку до 180 C. Поставьте форму, наполненную водой, на дно духовки.
    2. Раскрошите печенье в мелкую крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и 2 ст.л. кофейного ликера. Перемешайте и утрамбуйте массу руками или дном стакана на дно разъемной формы диаметром 20-23 см.
    3. В большой миске смешайте размягченный до комнатной температуры сливочный сыр, сыр маскарпоне и сахар до однородного состояния. Добавьте 2 ст.л. кофейного ликера. Добавьте яйца и муку; МЕДЛЕННО перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Сыр маскарпоне может слегка различаться по консистенции в зависимости от прозиводителя. Если масса получается слишком крутой, добавьте немного сливок. На этом этапе постарайтесь не мешать слишком долго. Выложите в форму на основу из печенья.
    4. Поставьте форму на среднюю полку духовки. Выпекайте 40 - 45 минут, или пока чизкейк не станет плотным. Приоткройте дверцу и выключите духовку. Оставьте торт остывать в духовке в течение 20 минут. Затем достаньте и дайте полностью остыть. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на всю ночь.

    Украшение:

    Украсить можно шоколадной стружкой, тертым шоколадом или сделать рисунок расплавленным шоколадом (с помощью пластикового пакета со срезанным уголком). Можно полностью покрыть шоколадным ганашем (рецепт ганаша есть на сайте), взбитыми сливками или кремом.

    Как приготовить чизкейк

    Посмотрите нашу статью Как приготовить чизкейк.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Чизкейк Тирамису (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика