Паэлья с морепродуктами в духовке

    Паэлья с морепродуктами в духовке

    16сохранили
    1ч50мин


    22 уже приготовили

    О рецепте:  "Испанское блюдо из риса, острых колбасок, курицы, морепродуктов, помидоров, чеснока и зеленого горошка. Морской коктейль может включать в себя любые морепродукты. Вы можете добавить еще ракушек вместе со створками. "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 700 г куриного филе, нарезать на небольшие кусочки
    • 2 стакана муки
    • соль и перец по вкусу
    • 5 ст.л. оливкового масла, разделить
    • 500 г острых колбасок чоризо, нарезать
    • 1 луковица, мелко нарезать
    • 4 зубчика чеснока, измельчить
    • 2 стакана мелко нарезанных помидоров
    • 2 стакана сырого риса
    • 2 стакана мороженого зеленого горошка
    • 1 щепотка шафрана
    • 5 стаканов куриного бульона
    • 700 г мороженого морского коктейля - разморозить

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч20мин  ›  Общее время: 1ч50мин 

    1. Разогрейте духовку до 200 С.
    2. Обваляйте курицу в муке, смешанной с солью и перцем. В большой сковороде обжарить курицу в оливковом масле, пока она не подрумянится и не станет хрустящей. Отложите.
    3. В большой сковороде обжарьте колбаски. Отложите.
    4. Поместите оставшееся оливковое масло в большую сковороду и обжарьте лук и чеснок до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте нарезанные помидоры и тушите 3 - 4 минуты. Добавьте в сковороду рис и хорошо перемешайте. Это позволит рису заглазироваться.
    5. Положите рисовую смесь, курицу и колбаски в большую форму для выпечки с крышкой. Добавьте морепродукты, горошек, шафран, куриный бульон. Накройте форму крышкой или фольгой.
    6. Запекайте, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Возможно, вам будет нужно добавить еще бульона, если рис еще не готов.
    7. Если хотите, в конце выложите несколько свежих моллюсков и мидий со створками поверх риса и запекайте еще 10 минут. Перед подачей на стол выбросите неоткрывшиеся моллюски.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Паэлья с морепродуктами в духовке (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика