Картофельная запеканка с цветной капустой

    Картофельная запеканка с цветной капустой

    93сохранили
    2ч15мин


    145 уже приготовили

    О рецепте:  "Любимые ингредиенты в новом исполнении: картофельная основа, сыр, цветная капуста, молочно-яичная заливка. Прекрасный ужин, не нужно никакого мяса! "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • Картофельная основа
    • 2 стакана картофеля на крупной терке, залить водой
    • 3 ст.л. лука на терке
    • 1 яйцо, слегка взбить
    • 1 ч.л. соли
    • 1 ст.л. муки
    • Начинка из цветной капусты
    • 1 1/2 ст.л. оливкового масла
    • 1 ст.л. растительного масла
    • 1 луковица, мелко нарезать
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • соль и перец по вкусу
    • 1/2 ч.л. сушеного базилика
    • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
    • 1 кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
    • 1 1/2 стакана тертого сыра
    • 2 яйца, взбить
    • 3 ст.л. молока
    • 1/4 ч.л. паприки

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч45мин  ›  Общее время: 2ч15мин 

    1. Разогрейте духовку до 200 C. Смажьте маслом небольшую форму для выпечки.
    2. Для теста: С помощью марли или полотенца отожмите излишек воду из тертого картофеля. В среднего размера миске смешайте картофель, лук, яйцо, соль и муку. Выложите эту смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте 30 минут. Смажьте верх растительным маслом и выпекайте еще 10 минут. Достаньте из духовки и убавьте температуру духовки до 180 C.
    3. В большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло. Убавьте температуру до среднего и обжарьте лук, чеснок, тимьян, соль, перец и паприку в течение 8 - 10 минут. Добавьте в сковороду цветную капусту и тушите 15 минут.
    4. Выложите половину сыра поверх основы из картофельного теста. Ложкой выложите овощи поверх сыра. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Взбейте молоко и яйца в небольшой миске, а затем залейте этой смесью овощи и сыр. Посыпьте паприкой.
    5. Выпекайте 35 - 40 минут, пока верх не подрумянится.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Картофельная запеканка с цветной капустой (5)

    18

    моему мужчине очень понравилось! теперь часто буду готовить! очень вкусно!!! спасибо!! - 09 ноя 2012

    9

    Это и правда очень вкусно. С салатом из свежих овощей то, что надо. - 13 апр 2013

    7

    Понравилось! Автору респект! Говорю как мужчина приготовивший с нуля готовое блюдо)). - 11 июн 2014

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика