Стир-фрай с тофу и овощами в арахисовом соусе

    Стир-фрай с тофу и овощами в арахисовом соусе

    9сохранили
    30мин


    199 уже приготовили

    О рецепте:  "Кубики тофу обваливаются в яйце, затем в крахмале и обжариваются в воке, пока они не станут золотистыми и слегка хрустящими. Затем тофу перемешивается с арахисовым соусом и подается с обжаренными в воке овощами. Овощи можно купить и замороженные - смесь, или нарезать тонкими ломтиками морковь, брокколи, сладкий перец, стручки молодого гороха, сельдерей, шампиньоны, бок чой и т.д. Если не найдете в продаже арахисового соуса, сделайте свой - ссылка в примечании. Подавать хорошо с лапшой или рисом. "

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 1 ч.л. растительного масла
    • 500 г смеси из нарезанных овощей
    • 1/2 ч.л. измельченного свежего корня имбиря
    • соль и черный перец по вкусу
    • 2 яйца, взбить
    • 1 стакан крахмала
    • 400 г плотного (твердого) тофу, слить жидкость и нарезать кубиками
    • 100 мл растительного масла
    • 175 мл готового арахисового соуса
    • 30 г порубленного арахиса

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. Нагрейте 1 ч.л. растительного масла в большой сковороде или воке на среднем огне и обжарьте овощи до готовности. Добавьте имбирь и приправьте солью и перцем. Выложите овощи из сковородки и отложите.
    2. Положите яйца в миску. В отдельной миске смешайте крахмал, соль и перец. Окуните кубики тофу сначала в яйцо, а затем обваляйте в крахмальной смеси.
    3. Нагрейте оставшееся растительное масло в сковороде или воке на среднем огне и обжарьте обвалянный тофу в течение 5 минут, или пока не подрумянятся. Добавьте арахисовый соус и арахис. Продолжайте обжаривать, помешивая, пока соус не загустеет, а тофу не покроется соусом. Подавайте на стол с овощами.

    Рецепт арахисового соуса:

    Соус можно сделать по этому рецепту: Тайский арахисовый соус

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Стир-фрай с тофу и овощами в арахисовом соусе (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика