Паста с курицей и вялеными помидорами

    Паста с курицей и вялеными помидорами

    23сохранили
    1ч


    50 уже приготовили

    О рецепте:  "Паста с курицей, вялеными помидорами, запеченным сладким перцем и базиликом. Очень ароматное блюдо с интересными вкусовыми оттенками. Прекрасный ужин с бокалом хорошего красного вина. Вяленые помидоры можно пропустить в комбайне. Запеченные перцы делают это блюдо особенно ароматным, однако и без них у вас получится очень вкусно. "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 4 куриных грудки-филе
    • 4 зубчика чеснока, измельчить
    • 250 мл жирных сливок
    • 1 стакан измельченных вяленых помидоров
    • 2 болгарских перца
    • 1/2 стакана нарезанного базилика
    • 1/4 ч.л. красного молотого перца
    • 1 (500 г) упаковка макарон пенне

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Сначала запеките перцы: разрежьте их пополам, удалите семечки, выложите в огнеупорную форму (или на противень) выпуклой стороной вверх и поставьте под разогретый гриль духовки на 10 минут. Перцы должны почернеть и обуглиться - это как раз то, чего мы добиваемся. Положите перцы в любой пластиковый пакет, закройте на 5-10 минут. После этой процедуры с них будет легко снять обугленную шкурку. Мякоть нарезать небольшими полосками.
    2. Куриное филе пороежьте кубиками 3 см. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте курицу около 10 минут, пока не подрумянится. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, вместе с курицей в течение 1 минуты, затем влейте сливки. Добавьте песто из вяленых помидоров, запечённый сладкий перец, базилик и кайенский перец; тушите на слабом огне 30 минут, пока соус не загустеет.
    3. Пока соус тушится, сварите макароны в большой кастрюле кипящей подсоленной воды около 10 минут. Откиньте.
    4. Разложите макароны по тарелкам, сверху выложите соус.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Паста с курицей и вялеными помидорами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика