Пирог с клюквой и яблоками

    Пирог с клюквой и яблоками

    16сохранили
    1ч15мин


    67 уже приготовили

    О рецепте:  "Красивый яркий пирог с кислинкой. Хорошо подать на стол чуть теплым с ванильным мороженым. "

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • Тесто
    • 250 г муки (2 стакана)
    • 4 ст.л. сахара
    • 175 г сливочного масла комнатной температуры
    • 2 яйца, слегка взбить (1,5 яйца в тесто и 0,5 яйца на смазку)
    • 1 ч.л. корицы (по желанию)
    • Начинка
    • 4 яблока
    • 2 стакана клюквы
    • 3/4 стакана сахара
    • 4 ст.л. муки
    • 1/4 ч.л. соли
    • 4 ст.л. меда
    • 1/2 стакана рубленых грецких орехов

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. Разогрейте духовку до 180 С.
    2. В миске взбейте яйца, отложите немного взбитого яйца в чашку для смазки. Добавьте к яйцам сахар, размягченное сливочное масло, корицу и муку. Месить руками, пока не получится гладкое, эластичное тесто.
    3. Раскатать 3/4 всего теста в круг, который сможет закрыть дно и борта разъемной круглой формы. Форму предварительно смазать жиром. Перенести тесто в форму (удобно это делать на скалке).
    4. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
    5. В большой сковороде перемешайте сахар, 4 ст.л. муки и соль. Добавьте клюкву и мед. Варите на сильном огне, постоянно помешивая. Когда смесь закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 5 минут, иногда помешивая.
    6. В кипящую смесь добавьте яблоки и варите еще 5 минут, или пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и добавьте грецкие орехи. Вылейте яблочную смесь в основу для пирога;
    7. Раскатайте остаток теста и нарежьте из него длинные полоски шириной 0,5 см. Сделайте из них решетку по верху пирога и зажмите слегка края. Смажьте верх остатком яйца.
    8. Выпекайте при 180 С 45-50 минут до светло-коричневого цвета.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пирог с клюквой и яблоками (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика