Клубничный тирамису для двоих

    Клубничный тирамису для двоих

    23сохранили
    30мин


    77 уже приготовили

    О рецепте:  "Десерт для романтического вечера вдвоем! Легкая и нежная вариация на тему тирамису - с клубникой. Ведь в переводе с итальянского Тирамису означает "Подними мне настроение". "

    Ингредиенты
    Порций: 2 

    • 2 стакана клубники
    • 1/2 стакана сахарной пудры, разделить
    • 225 г сыра маскарпоне
    • 1/2 стакана жирных сливок (мин. 30%), разделить
    • 2 ст.л. кофейного ликера
    • 18 штук печенья Савоярди
    • 1/2 стакана крепкого кофе (эспрессо)
    • 1/2 ч.л. какао-порошка

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. Оставьте 2 ягодки для украшения. Остальные ягоды нарежьте ломтиками. 1 стакан клубники пойдет на пюре (соус), остальная клубника - для прослойки. Если у вас нет блендера, можно сделать и без соуса.
    2. В средних размеров миске смешайте сыр маскарпоне, 4 ст.л. сливок, 4 ст.л. сахарной пудры и ликер; взбейте миксером на средней скорости 1 - 2 минуты, пока масса не загустеет.
    3. Быстро обмакните 6 печений в кофе и выложите рядком на блюдо или разделочную доску. На кофе выложите половину крема, а на крем - слой нарезанной клубники.
    4. Повторите со следующими 6 печеньями, оставшимся кремом и клубникой; сверху выложите оставшиеся 6 печений.
    5. В небольшой миске смешайте 4 ст.л. жирных сливок с 2 ст.л. сахарной пудры; взбейте миксером на средне-высокой скорости в мягкую пену, в течение примерно 1 минуты. Равномерно выложите взбитые сливки поверх последнего слоя бисквитного печенья.
    6. Положите 2 стакана клубники и 2 ст.л. сахарной пудры в блендер; измельчите в пюре. Оставьте в блендере на время.
    7. Вылейте клубничное пюре на 2 сервировочные тарелки. Разрежьте тирамису на 2 части и выложите каждую часть на сервировочную тарелку прямо на пюре. Присыпьте сверху какао-порошком и украсьте ягодкой клубники.

    Идея сервировки:

    Вы можете полить тирамису клубничным соусом сверху, а не разлить его на дно. Можно делать вообще без соуса.

    Бумага для выпечки

    Посмотрите нашу статью Как использовать бумагу для выпечки.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Клубничный тирамису для двоих (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика