-
-
-
-
-
+5
Осенний салат с лимонно-маковой заправкой
(802)
25 мин
Вкусный, красочный зеленый салат, прекрасно подходит для осеннего званого ужина или воскресного обеда. Заправка - с лимонным соком, горчицей, маком и сахаром (сахар можно заменить медом).
Nora LaCroix
710 уже приготовили
Ингредиенты
Порций: 12
- Заправка
- 5 ст.л. сахара
- 1/2 стакана лимонного сока
- 2 ч.л. мелко нарезанного лука
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 1/2 ч.л. соли
- 150 мл оливкового или растительного масла
- 1 ст.л. семян мака
- Салат
- 1 кочан салата романо
- 100 г тертого швейцарского сыра
- 100 г орешков кешью (или грецких)
- 3 ст.л. сушеной клюквы или вишни
- 1 яблоко
- 1 груша
Способ приготовления
Подготовка:25мин ›
Общее время: 25мин
- В блендере или кухонном комбайне смешайте сахар, лимонный сок, лук, горчицу и соль. Измельчите до однородного состояния. Пока блендер ещё работает, добавьте растительное масло медленной, непрерывной струйкой, пока смесь не станет густой и однородной. Добавьте мак и взбивайте ещё несколько секунд, чтобы всё перемешать.
- В большой салатнице смешайте салат ромен, тертый сыр, орехи кешью, сушеную клюкву, яблоки и груши. Непосредственно перед подачей на стол заправьте салат и тщательно перемешайте.
Вариации
Можно заменить швейцарский сыр горгонзолой (с голубой плесенью), поэкспериментировать с разными фруктами и ягодами, семечками и орешками. Заправку добавляйте по вкусу, необязательно сразу всю. Остатками можно заправлять и другие салаты.
