Осенний салат с лимонно-маковой заправкой

    Осенний салат с лимонно-маковой заправкой

    11сохранили
    25мин


    710 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкусный, красочный зеленый салат, прекрасно подходит для осеннего званого ужина или воскресного обеда. Заправка - с лимонным соком, горчицей, маком и сахаром (сахар можно заменить медом). "

    Ингредиенты
    Порций: 12 

    • Заправка
    • 5 ст.л. сахара
    • 1/2 стакана лимонного сока
    • 2 ч.л. мелко нарезанного лука
    • 1 ч.л. дижонской горчицы
    • 1/2 ч.л. соли
    • 150 мл оливкового или растительного масла
    • 1 ст.л. семян мака
    • Салат
    • 1 кочан салата романо
    • 100 г тертого швейцарского сыра
    • 100 г орешков кешью (или грецких)
    • 3 ст.л. сушеной клюквы или вишни
    • 1 яблоко
    • 1 груша

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Общее время: 25мин 

    1. В блендере или кухонном комбайне смешайте сахар, лимонный сок, лук, горчицу и соль. Измельчите до однородного состояния. Пока блендер ещё работает, добавьте растительное масло медленной, непрерывной струйкой, пока смесь не станет густой и однородной. Добавьте мак и взбивайте ещё несколько секунд, чтобы всё перемешать.
    2. В большой салатнице смешайте салат ромен, тертый сыр, орехи кешью, сушеную клюкву, яблоки и груши. Непосредственно перед подачей на стол заправьте салат и тщательно перемешайте.

    Вариации

    Можно заменить швейцарский сыр горгонзолой (с голубой плесенью), поэкспериментировать с разными фруктами и ягодами, семечками и орешками. Заправку добавляйте по вкусу, необязательно сразу всю. Остатками можно заправлять и другие салаты.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Осенний салат с лимонно-маковой заправкой (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика