Курица в духовке с розмарином, лимоном и чесноком

    Курица в духовке с розмарином, лимоном и чесноком

    22сохранили
    2ч20мин


    129 уже приготовили

    О рецепте:  "Сочная румяная курочка с большим количеством сливочного масла, чеснока, розмарина и лимона. Запекается грудкой вверх в духовке при 180 С около часа. "

    Ингредиенты
    Порций: 5 

    • 1 курица целиком (чуть больше 1 кг)
    • 250 г сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 лимон
    • 3 ст.л. измельченного чеснока
    • 2 ст.л. нарезанного свежего розмарина (или 2 ч.л. сухого)
    • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 1 ч.л. паприки
    • 5 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками
    • 5 веточек свежего розмарина

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:50мин  ›  +1ч10мин  ›  Общее время: 2ч20мин 

    1. Разогрейте духовку до 180 C.
    2. Промойте и обсушите курицу. Снимите с лимона цедру. Нарежьте оставшийся лимон на четвертушки и отложите. С помощью ручного миксера смешайте сливочное масло, цедру лимона, чеснок и нарезанный розмарин.
    3. Отделите кожу на грудке, поддев ее пальцами, а также приоткройте кожу у основания ног и крыльев. Возьмите немного смеси из сливочного масла и розмарина пальцами и вложите под кожу на грудке, и в основания ножек и крыльев (отложите примерно 1/4 смеси из розмарина и масла и натрите ей курицу изнутри.)
    4. Приправьте полость курицы солью, перцем и паприкой. Добавьте внутрь четвертушки лимона, веточки розмарина и нарезанный чеснок. Свяжите ножки бечёвкой и заправьте крылышки в кармашки у основания ножек.
    5. Положите курицу грудкой вверх на противень и поставьте в духовку. Запекайте около 50 минут, или пока сок не станет прозрачным. Достаньте начинку из полости чеснок и розмарин и разрежьте на порционные куски.

    Как приготовить курицу в духовке

    Приготовить курицу в духовке очень просто! Посмотрите нашу статью Курица в духовке.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Курица в духовке с розмарином, лимоном и чесноком (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика