Пирожки жаренные с мясным фаршем

    Пирожки жаренные с мясным фаршем

    14сохранили
    2ч35мин


    9 уже приготовили

    О рецепте:  "Пирожки из дрожжевого теста с мясом. Фарш можно делать из любого мяса - можно прокрутить свинину, говядину, курицу или индейку, или вообще делать со смешанным фаршем. "

    Ингредиенты
    Порций: 25 

    • 3 1/2 стакана муки
    • 2 яйца
    • 1 1/2 стакана молока
    • 1 пакетик дрожжей (11 г)
    • 100 г сливочного масла
    • 1/3 стакана сахара
    • щепотку соли
    • 700 г фарша (любого)
    • 1 луковица
    • соль и перец
    • масло для жарки

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +2ч подняться  ›  Общее время: 2ч35мин 

    1. Молоко немного подогреть. Муку просеять в глубокую миску. Масло растопить и остудить до комнатной температуры.
    2. Сделать небольшое углубление в муке и всыпать дрожжи. Добавить соль.
    3. Аккуратно вливать молоко в углубление, подмешивая муку с краев. Когда тесто станет однородным, всыпать сахар и добавить по 1 за раз -яйца, хорошо вымешивая.
    4. Влить масло и еще раз все перемешать.
    5. Сформировать тесто в шар, выложить его на рабочую поверхность, присыпанную слегка мукой и месить около 5-7 минут.
    6. После этого вернуть тесто в чистую миску. Накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло на 1.5 часа подходить. После этого тесто влегка обмять и дать постоять еще минут-30-40.
    7. Приготовить начинку: обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, все хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Готовить, пока фарш перестанет быть розовым.
    8. От теста отрезать небольшие одинаковые кусочки, слегка растягивая, положить начинку в середину, защипнуть края.
    9. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обжарить пирожки примерно по 5 минут с каждой стороны.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пирожки жаренные с мясным фаршем (1)

    annabelllazareva
    3

    Шикарно получилось Спасибо))) - 22 дек 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика