Суп из цветной капусты с клецками

    Суп из цветной капусты с клецками

    16сохранили
    25мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Нежный суп из цветной капусты с домашними клецками. Если не будете делать клецки, можно добавить в суп сухарики. "

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 1 л куриного бульона
    • 2 ст.л. сливочного масла
    • 1 луковица
    • 200 г цветной капусты
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 морковка
    • соль и перец по вкусу
    • 1/2 стакана теплой воды (125 мл)
    • 2 ст.л. мягкого сливочного масла
    • 1 яйцо
    • 1 стакан муки

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 25мин 

    1. Вскипятить куриный бульон.
    2. На сливочном масле пассеровать лук. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и добавить к луку. Тогда же добавить мелко нарезанный чеснок. Обжаривать несколько минут.
    3. Переложить цветную капусту в бульон, доабвить мелко нарезанную морковь и варить около 15 минут.
    4. Для клецек смешать теплую воду и сливочное масло, посолить немного, добавить яйцо и всыпать муку. Перемешать до однородности.
    5. С помощью чайной ложки выложить клецки в кипящий бульон. Варить еще 5 минут, или пока клецки не всплывут.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Суп из цветной капусты с клецками (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика