Запеканка из картофеля с фаршем

    Запеканка из картофеля с фаршем

    224сохранили
    55мин


    104 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень нежная запеканка из картофеля, с корочкой. Сначала нужно сделать картофельное пюре, затем ввести в него по отдельности белки и желтки, выложить в форму вместе с обжаренным фаршем и запечь. "

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 4-5 картофелин
    • 300 г смешанного фарша (можно взять куриный)
    • 1 луковица
    • 2 яйца
    • 2 ст.л. сметаны
    • 1/2 ч.л. сухого молотого кориандра
    • соль и перец
    • 2 ст.л. растительного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 55мин 

    1. Сварить картофель.
    2. На растительном масле пассеровать лук. Добавить фарш, обжарить несколько минут до готовности. Добавить кориандр.
    3. Картошку поместить в блендер, добавить сметану и сделать пюре.
    4. Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену.
    5. Переложить картошку в глубокую миску , добавить желтки, взбить. Посолить.
    6. Аккуратно ввести белки. Вымешать сверху вниз, чтобы не потерять обьема.
    7. В форму выложить половину картофеля, сверху весь фарш, затем снова картофель.
    8. Запечь в духовке при 200 градусов около 35-40 минут (до образования корочки сверху).

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Запеканка из картофеля с фаршем (11)

    76

    - 24 мар 2012

    25

    - 12 янв 2013

    21

    - 12 янв 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика