Пахлава с орехами

    Пахлава с орехами

    25сохранили
    40мин


    4 уже приготовили

    О рецепте:  "Настоящий вкус средиземноморья - ароматная пахлава с орехами и сухофруктами. Пахлаву делают из слоеного теста фило - листы этого теста очень тонкие, самим такие сделать сложно, удобнее купить готовое. "

    Ингредиенты
    Получается: 20 кусочков

    • 5 листов слоеного теста фило
    • 75 г сливочного масла, растопить
    • 2 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. корицы
    • 1/2 стакана кураги
    • 1/3 стакана изюма
    • 1/3 стакана фисташек
    • 3/4 стакана грецких орехов
    • 1/2 cтакана сахара (для сиропа)
    • 2 ч.л. лимонного сока (для сиропа)
    • цедра 1 апельсина (для сиропа)

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 40мин 

    1. Приготовить начинку - смешать нарезанную мелко курагу, изюм, измельченные орехи, корицу и сахар (2 ст.л).
    2. Листы фило разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 10 листов. Промазать листы растопленным сливочным маслом (удобно кисточкой). Уложить на дно формы 4 листа.
    3. Выложить на них половину начинки. Затем положить еще пару листов. Выложить остальную начинку, после чего накрыть оставшимися 4 листами фило.
    4. Разрезать верхние слои острым ножом в форме ромбов или прямоугольников, чуть не доходя до дна формы.
    5. Духовку разогреть до 160 градусов. Печь примерно 25 минут.
    6. После чего увеличить температуру до 220 градусов, и печь еще 5 минут, пока пахлава не зарумянится.
    7. Тем временем приготовить сироп - в огнеупорную миску всыпать сахар, добавить лимонный сок, цедру и 5-6 столовых ложек воды. Все это довести до кипения и варить на медленном огне около 5 минут.
    8. Вынуть пахлаву из духовки, полить сиропом. Дать остыть и нарезать небольшими кусочками.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пахлава с орехами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика