Вареники с картошкой и жареными грибами

    Вареники с картошкой и жареными грибами

    41сохранили
    40мин


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Одно из самых любимых блюд в нашей семье - вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов."

    Ингредиенты
    Получается: 45 вареников

    • 500 г картофеля
    • 3 стакана муки
    • 1 ч.л. соли
    • 4 ст.л. сметаны
    • 1/2 ч.л. соды
    • 1/2 стакана воды
    • 2 луковицы
    • 50 г сливочного масла
    • 250 г грибов шампиньонов
    • соль и перец
    • сметана с зеленью для сервировки

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 40мин 

    1. Поставить варить картофель.
    2. Сделать тесто - В миску всыпать муку и соль. Все хорошо перемешать. Соду смешать со сметаной.
    3. В муку влить воду и добавить сметану. Хорошо вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 минут.
    4. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить грибы, пожарить еще несколько минут.
    5. Готовый картофель размять, посолить и поперчить. Добавить грибы с луком.
    6. Тесто разрезать на 4 части. Из каждой части раскатать небольшие колбаски, толщиной около 3-4 см. Разрезать колбаски на маленькие кусочки толщиной 1.5 см.
    7. Из каждого кусочка раскатать небольшие лепешки.
    8. Чайной ложкой выложить начинку. Скрепить края.
    9. Вскипятить воду и положить вариться вареники. Варить около 3 минут.
    10. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Вареники с картошкой и жареными грибами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика