Рулетики из баклажанов с соусом из сладких перцев

    Рулетики из баклажанов с соусом из сладких перцев

    50сохранили
    30мин


    7 уже приготовили

    О рецепте:  "Греческий рецепт баклажанов, с начинкой из Моцареллы и соусом из сладких перцев."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 1/2 луковицы
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 2 красных сладких перца
    • 1/2 cтакана овощного бульона
    • соль и перец
    • 2 помидора
    • 2 баклажана
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 150 г сыра Моцарелла
    • свежий базилик

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. Сначала приготовить соус. Разогреть сковороду и обжарить мелко нарезанный лук.
    2. Перец нарезать кубиками и добавить к луку. Обжарить на небольшом огне около 5 минут.
    3. Влить овощной бульон и тушить еще 10 минут.
    4. Поместить перец в блендер и размолоть в пюре. Посолить и приправить молотым перцем.
    5. Пока готовится соус, нарезать баклажаны вдоль полосками толщиной около 5 мм и обжарить их на оливковом масле.
    6. Нарезать кубиками моцареллу и томаты. Мелко порубить базилик. Все смешать. Посолить и поперчить.
    7. Положить немного начинки на каждую полоску баклажана и скрутить рулетиком.
    8. Разогреть духовку до 200 градусов. Уложить рулетики в форму для духовки и запечь 10 минут, пока сыр не начнет плавиться.
    9. Подавать, полив соусом.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Рулетики из баклажанов с соусом из сладких перцев (1)

    СветаГ
    0

    - - - 23 окт 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика