Миндально-апельсиновый пирог с апельсиновым сиропом

    Миндально-апельсиновый пирог с апельсиновым сиропом

    22сохранили
    2ч15мин


    10 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень нежный фруктовый пирог с цитрусовым ароматом. В рецепте апельсин используется целиком. Когда апельсины варятся два раза, шкурка становится не горькой (как в случае с цукатами)."

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 2 апельсина
    • 3 яйца
    • 3/4 стакана сахара
    • 2 стакана молотого миндаля
    • 1/2 стакана цельнозерновой муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • Для сиропа
    • 1 апельсин
    • 1/2 стакана сахара

    Способ приготовления
    Подготовка:45мин  ›  Приготовление:1ч30мин  ›  Общее время: 2ч15мин 

    1. Разогреть духовку до 170 С. Смазать и выложить пергаментом круглую разъемную форму диаметром 20 см.
    2. Положить апельсины в кастрюльку (целиком), залить холодной водой, довести до кипения и варить 15 минут. Воду слить и повторить процесс еще раз. Крупно порезать, удалить семечки.
    3. Положить в блендер или комбайн, добавить немного воды и провернуть до состояния пюре.
    4. В отдельной миске взбить яйца с сахаром миксером, пока все станет белесого цвета. Добавить апельсиновое пюре, молотый миндаль, муку и разрыхлитель, все перемешать ложкой.
    5. Вылить тесто в форму, выпекать 1 час в разогретой до 170С духовке или пока лучинка не будет выходить из центра сухой. Отставьте в сторону остывать на 15 минут. В это время сделайте сироп.
    6. Для сиропа: На терке снимите цедру со всего апельсина, затем выжмите в кружку сок. Варите цедру 5 минут с небольшим количеством воды, затем слейте воду и верните цедру в каструльку. Добавьте сок и сахар и варите на медленном огне, постоянно помешивая, около 3 минут, пока сахар не растворится и масса станет сиропообразной.
    7. Осторожно проткните пирог лучинкой или острым ножом и пропитайте пирог сиропом. Подавать теплым.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Миндально-апельсиновый пирог с апельсиновым сиропом (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика