Похожие категории
Основные ингредиенты
- Мука (1976)
- Молочные продукты (2289)
- Яйца (1191)
- Орехи (520)
- Шоколад (310)
Тип блюда
- Торт (302)
Кухня
- Другие кухни (197)
Похожие разделы
- Кефир (154)
- Кокос (148)
- Кокосовая стружка (99)
- Бисквитный торт (62)
- Выпечка на праздник (84)
- Выпечка на кефире (87)
- Новогодний торт (38)
Баварский торт
Автор рецепта:
Dean
Очень вкусный и красивый праздничный торт, вполне реально сделать в домашних условиях. В тесто для бисквита добавляется шоколад. Крем: концентрированное молоко, масло, желтки, орехи и кокосовая стружка.
Готово за: 1 ч
Добавлен в копилку 36 раз(а)
Ингредиенты
Порций: 12
- Тесто:
- 1/2 стакана воды
- 100 г молочного шоколада
- 200 г сливочного масла, комнатной темп.
- 2 стакана сахара
- 4 яичных желтка
- 1 ч.л. ванили
- 1 стакан кефира
- 2.5 стакана муки для выпечки тортов
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 4 яичных белка
- Крем:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан концентрированного молока
- 100 г сливочного масла
- 3 яичных желтка, слегка взбить
- 1 1/3 стакана кокосовой стружки
- 1 стакан порубленных орехов
- 1 ч.л. ванили
- Для украшения:
- 1/2 ч.л. сливочного масла
- 30 г шоколада
- по желанию: шоколад, орешки, кокосовая стружка
Возможно, вам понравятся и эти рецепты:
Способ приготовления
Подготовка: 30 мин | Приготовление: 30 мин1.
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой три круглых формы для выпечки (для 3 коржей). Просейте вместе муку, соду и соль. Отложите. В маленькой кастрюле нагревайте воду и 100 г шоколада, пока он не расплавится. Снимите с огня и дайте остыть.
2.
В большой миске взбейте 200 г сливочного масла и 2 стакана сахара, пока смесь не станет светлой и пышной. Вбейте 4 яичных желтка по одному. Добавьте растопленный шоколад и ваниль. Поочерёдно вбейте мучную смесь и кефир.
3.
В большой стеклянной или металлической миске взбейте яичные белки до крепкой пены. Аккуратно добавьте сначала 1/3 всех белков в тесто, а затем быстро добавьте остальные белки, пока цвет не станет равномерным.
4.
Вылейте в 3 формы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не станет выходить чистой. Дайте остыть 10 минут в форме, потом выложите и полностью остудите.
5.
Для начинки: В кастрюле смешайте 1 стакан сахара, концентрированное молоко, 100 г сливочного масла и 3 желтка. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня. Добавьте кокос, орехи и ваниль. Охлаждайте, пока смесь не достигнет консистенции крема.
6.
Выложите начинку между слоями и поверх торта. В маленькой кастрюле растопите масло и 30 г шоколада. Украсьте торт сверху и по бокам.
Рецепт от: Allrecipes
Дата:
01 фев 2013
Оценки и отзывы
Рецепты сезона
- На этой неделе:
- Рецепты в мультиварке
- Рецепты из ревеня
- Рецепты со щавелем
- Рецепты варенья