Тыквенный суп

    (139)

    Яркий и нежный крем-суп из тыквы с картошкой, морковкой, луком и сливками. Красивее всего в супе смотрится зрелая тыква с темно-оранжевой мякотью. Приятного аппетита!


    204 уже приготовили

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 800 г тыквы
    • 2 моркови
    • 1 луковица
    • 2.5 ст.л. растительного масла
    • 2 картофелины
    • 1 л воды
    • 2 кубика куриного бульона
    • 1 стакан сливок
    • 1/4 ст.л. молотого мускатного ореха
    • щепотка молотого черного перца
    • соль по вкусу

    Способ приготовления
    Подготовка:5мин  ›  Приготовление:55мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Разогрейте духовку до 220 С. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Крупно нарежьте морковь и картофель, лук - крупными клиньями.
    2. Положите тыкву, морковь и лук в форму для выпечки или на противень. (Картошку не надо) Полейте растительным маслом, перемешайте.
    3. Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
    4. В большой кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения, бросьте в нее кубики. Отварите картофель в кипящей воде до мягкости, около 20 минут.
    5. Добавьте в суп запеченные овощи и измельчите все в блендере или кухонном комбайне, или с помощью ручного блендера до получения однородной массы. Верните на медленный огонь и добавьте сливки, мускатный орех, перец и соль. Осторожно нагрейте; но не кипятите.

    Тыква на зиму:

    Смотрите нашу статью: Как заморозить тыкву.

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (139)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Тыквенный суп (3)

    7

    вкусненько и полезненько, только я положила настоящий бульон а не в кубиках  -  02 ноя 2014

    prosto18
    1

    Очень вкусный суп 🍲. Делала на курице.  -  29 окт 2015

    0

    Вкуснейший суп! Готовила просто на воде, никаких кубиков не добавляла. Невнимательно прочитала и вместо четверти столовой ложки, положила четверть чайной ложки мускатного ореха. Получилось то, что надо. Огромное спасибо за рецепт! Очень приятно по нему готовить. Минимум хлопот, а получается объедение!  -  14 окт 2017

    Яндекс.Метрика