Итальянские медовые пончики

    Итальянские медовые пончики

    12сохранили
    1ч20мин


    51 уже приготовил

    О рецепте:  "Эти пончики по-итальянски называются струффоли. Сначала шарики теста обжариваются в масле, затем окунаются в горячий мед. В конце пончики посыпаются кедровыми орешками и цветными кондитерскими посыпками. Кедровые орешки можно заменить другими. "

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 3 стакана муки
    • 4 яйца, взбить
    • 50 г сливочного масла
    • 1/2 стакана сахара
    • 1/2 ч.л. соли
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ст.л. цедры лимона
    • 1 1/2 стакана меда
    • 3/4 стакана кедровых орешков (или других)
    • 30 г цветных кондитерских конфетти-посыпки

    Способ приготовления
    Подготовка:1ч  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 1ч20мин 

    1. Растопите сливочное масло или маргарин на медленном огне. Смешайте вместе в большой миске 2-1/2 стакана муки. Добавьте сахар, разрыхлитель, цедру лимона и соль. Сделайте углубление в центре. В него выложите яйца и растопленное масло или маргарин. Смешайте деревянной ложкой, а затем руками, пока тесто не станет отходить от краёв миски. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки, по мере необходимости. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока она не перестанет быть липким.
    2. Отщипывайте кусочки теста и скатывайте в жгуты толщиной в карандаш. Разрежьте на кусочки длиной 1 см. Скатайте эти кусочки в шарики и отложите.
    3. В глубокой сковороде нагрейте масло глубиной 5 см. Обжарьте шарики до золотистой корочки. Обсушите на бумажных полотенцах.
    4. В большой кастрюле на среднем огне доведите 1-1/2 стакана чистого меда до кипения. Дайте мёду покипеть около 3 минут, прежде чем добавить шарики из теста. Ссторожно помешивайте шарики в меду деревянной ложкой, пока они все не покроются мёдом.
    5. Шумовкой доставайте шарики из меда и выложите их в глубокую миску или на блюдо горкой. Посыпьте орехами и кондитерской посыпкой-конфетти. Остудите.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Итальянские медовые пончики (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика