Ромовая баба без дрожжей

    Ромовая баба без дрожжей

    15сохранили
    3ч40мин


    81 уже приготовил

    О рецепте:  "Ромовая баба или кекс из сдобного бездрожжевого теста, хорошо пропитанный ромовым сиропом. Если у вас нет большой формы для кекса, можно выпекать маленькие кексики, только время выпечки будет меньше. "

    Ингредиенты
    Порций: 14 

    • 200 г сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
    • 2 стакана сахара
    • 4 яйца
    • 1 стакан кефира
    • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
    • 3 стакана муки
    • 1/2 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 ч.л. соды
    • 1 щепотка соли
    • 1 ч.л. ромовой эссенции (или рома)
    • 200 г сливочного масла
    • 1 стакан сахара
    • 1/2 стакана рома

    Способ приготовления
    Подготовка:40мин  ›  Приготовление:1ч  ›  +2ч на пропитку  ›  Общее время: 3ч40мин 

    1. Разогрейте духовку до 180 С. Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки кексов диаметром около 25 см. Можно использовать и маленькие формочки для кексиков.
    2. Взбейте вместе 200 г размягченного сливочного масла и 2 стакана сахара. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивания после каждого добавления.
    3. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль и добавляйте в тесто поочередно с кефиром. В конце добавьте ванильный и ромовый экстракт. Выложите тесто в подготовленную форму.
    4. Выпекайте при температуре 180 С 1 час. Достаньте из духовки и, пока кекс ещё тёплый, полейте сверху ромовым сиропом (см. ниже) Оставьте в форме на 2 часа, чтобы все хорошо пропиталось. Затем выложите на блюдо.
    5. Для ромового сиропа: растопите 200 г сливочного масла и 1 стакан сахара на медленном огне. Снимите с огня и вмешайте ром. Сразу используйте для пропитки кекса.

    Глазурь

    Если вы хотите покрыть вашу ромовую бабу глазурью, выберите рецепт для глазури здесь: Рецепты глазури

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Ромовая баба без дрожжей (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика