Полезный куриный суп с овощами

    Полезный куриный суп с овощами

    24сохранили
    1ч15мин


    98 уже приготовили

    О рецепте:  "В этот суп идут любые овощи, которые сначала перетушиваются в масле. Я люблю лук-порей и сладкий болгарский перец, вы можете класть любой овощной набор. "

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • вода
    • 2 куриных грудки-филе
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 2 зубчика чеснока, измельчённого
    • 2 стакана репчатого лука, мелко нарезанного
    • 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
    • 1 зеленый сладкий перец, мелко нарезанный
    • 2 стакана сельдерея, мелко нарезанного
    • 1 стакан моркови, нарезанной соломкой
    • 1 стакан измельчённого лука-порея
    • соль и перец по вкусу или кубик куриного бульона
    • 1/4 ч.л. красного острого соуса (по желанию)
    • 300 г свежего или замороженного шпината, промыть
    • 1/2 стакана макарон

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. Сварите бульон из куриных грудок: Доведите до кипения 2,5 л воды, снимите пену и варите до готовности курицы, минут 20. Выньте курицу, остудите и нарежьте.
    2. Пока варится бульон, нагрейте масло в сковородке на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, красный сладкий перец, зеленый красный перец, сельдерей, морковь и лук-порей. Тушите до тех пор, пока лук не станет прозрачным и овощи равномерно прогреются в масле. Добавьте овощи в бульон и приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите, добавьте несколько капель острого соуса. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 40 минут.
    3. Добавьте шпинат и накройте кастрюлю крышкой. (Примечание: вам покажется, что шпината слишком много для кастрюли (если он свежий), не волнуйтесь, положите его весь в кастрюлю - через несколько минут он упарится). Размешайте суп, добавьте лапшу. Снова перемешайте и добавьте кусочки курицы. Удостоверьтесь, что суп ещё кипит. Ровно через 5 минут у вас в тарелке будет вкусняцкий суп.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Полезный куриный суп с овощами (1)

    2

    Очень вкусный суп получился. Спасибо - 06 апр 2014

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика