Ингредиенты
Порций: 6
- 2 картофелины
- 300 г мясного фарша
- 200 г брюссельской капусты
- 1 луковица
- 1 шт морковка
- 1 кусочек хлеба
- 2 лавровых листа
- 2 зубчика чеснока
- соль,перец
- 1 ст.л. рубленой петрушки
- 2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления
Подготовка:10мин ›
Приготовление:25мин ›
Общее время: 35мин
- В кастрюлю налить 2 литра воды. Поставить на огонь. Довести до кипения.
- Тем временем сделать фрикадельки- Кусочек хлеба размочить в воде, добавить в фарш, хорошо смешать. Чеснок выдавить и добавить к фаршу. Посолить и поперчить. Сформировать маленькие шарики и опустить в кипящую воду. Помешать, когда фрикадельки всплывут, убавить огонь и продолжать варить.
- Брюссельскую капусту нарезать половинками и положить вариться в бульон.
- Пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и морковку, натертую на крупной терке.
- Картошку нарезать кубиками. Пассерованные овощи, картофель и лавровый лист добавить в бульон. Посолить и поперчить и варить 10-15 минут.
- Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать свежей петрушкой.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(2)
Отзывы (на русском) к рецепту: Суп из брюссельской капусты с фрикадельками (2)
8
Суп получился очень вкусным и легким, однако фрикадельки надо закладывать максимум за 10 минут до конца варки, уже после закладки овощей. И в фарш обязательно добавить 1 яйцо. - 10 окт 2013
6
У меня по рецепту все получилось отлично. Спасибо)) - 02 фев 2014