Пирог-запеканка из ревеня

    Пирог-запеканка из ревеня

    3сохранили
    50мин


    154 уже приготовили

    О рецепте:  "Порадуйте семью в сезон ревеня. Внизу - начинка из ревеня, сверху - тесто. Накладываем ложкой в вазочки или на тарелки, рядом - шарик мороженого или взбитые сливки. Приятного аппетита! "

    Ингредиенты
    Порций: 9 

    • Начинка
    • 3/4 стакана сахара
    • 2 ст.л. крахмала
    • 4 стакана нарезанного ревеня
    • 1 ст.л. воды
    • 15 г сливочного масла
    • 1 ч.л. молотой корицы
    • Тесто
    • 1 стакан муки
    • 1 ст.л. сахара
    • 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
    • 1/4 ч.л. соли
    • 50 г холодного сливочного масла
    • 4 ст.л. молока
    • 1 яйцо
    • 0.5 ст.л. сахара для верха

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте маслом квадратную или круглую форму для выпечки.
    2. Начинка: В кастрюльке смешайте 3/4 стакана сахара и крахмал. Добавьте ревень и воду. Доведите до кипения. Варите, помешивая, 1 минуту. Переложите в подготовленную форму для выпечки.
    3. Сверху разложите кусочки масла и посыпьте корицей.
    4. В небольшой миску просейте вместе муку, 1 ст.л. сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками или тертое на крупной терке и перетирайте вилкой или пальцами, пока смесь не станет однородной и рассыпчатой.
    5. В небольшой миске взбейте яйца, смешайте с молоком. Добавьте в крошку, и перемешивайте, пока все ингредиенты не увлажнятся (не более того). С помощью чайной ложки выложите равномерно поверх ревеня. Посыпьте верх сахаром.
    6. Выпекайте 20 минут в предварительно разогретой духовке (200 С), до золотистого верха.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Пирог-запеканка из ревеня (1)

    Ana
    7

    Мне понравилось. Форма у меня была побольше - 26 см, поэтому теста не хватило, чтобы весь верх закрыть, но оно при выпечке разошлось. Возможно, сделаю теста на 1,5 рецепта в следующий раз. - 29 окт 2010

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика