Суп из баклажанов

    Суп из баклажанов

    28сохранили
    30мин


    6 уже приготовили

    О рецепте:  "Густой овощной ароматный суп с перцем, баклажанами, помидорами и свежей мятой."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 2 небольших картофелины
    • 1 луковица
    • 2 баклажана
    • 1 красный сладкий перец
    • 2 помидора
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • пучек свежей мяты
    • 1 л овощного бульона
    • соль, перец
    • 2 ст.л. сливочного масла

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. Разогреть сковороду, обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук.
    2. Перец, картошку и баклажаны нарезать кубиками, помидоры крупными дольками.
    3. Вместе с луком обжарить сладкий перец, затем добавить баклажаны и чеснок.
    4. Помидоры обжарить отдельно в 2 ст.л. сливочного масла. Выключить огонь и оставить их на сковороде.
    5. Бульон довести до кипения. Заложить овощи- картошку, лук, баклажаны и перец.
    6. Варить 10-15 минут, посолить, поперчить. За 2 минуты до окончания варки положить аккуратно помидоры.
    7. Порубить мелко мяту и добавить в суп.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Суп из баклажанов (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика